QUIRELA

A Quirela é um produto derivado do milho, muito utilizado na culinária brasileira. Trata-se de um tipo de farelo ou fragmento do milho, resultante do processo de moagem do grão. Embora não seja tão conhecido quanto a farinha de milho, a quirela possui uma série de benefícios nutricionais e é amplamente empregada em pratos típicos, especialmente na alimentação nordestina.